こんにちは
クチコミ＋リピート集客の専門家
レフズ 太田順孝です。

具体的には

●リピート・クチコミが増える名刺
●クチコミが拡がるYouTube動画
●売れ続けるリピートのアイデア・企画　などで

皆さんのお役に立てるよう
日々研鑽しております。

売上の約90%が、
リピート・クチコミ＋年間契約のお客さんからのご依頼です。

「リピート・クチコミが増える…」と言っている自分が、
クチコミやリピートが少ないと…ウソになっちゃいますからね。

緊急事態宣言
いま飲食店がするべき
リピート・クチコミ＋αの仕込み事例

●お客さんがお店に来てくれない
●お客さんを店に呼べない

でも、家賃など固定費は発生する。

ではどうすれば？

お店の資産を活かして売上に換えることを考える。

資産といってもお金（運営資金のストック）ではなく、
普段お店での「当たり前」が、一般の方には「知りたい」「聞きたい」「買いたい」に繋がることも少なくないのです。

例えば

●お店のレシピや仕込み
●お店まかないレシピ
●調理のワンポイントアドバイス
●シェフが作るインスタントラーメンレシピ
●店長・スタッフのピンポイントネタ

これらを公開したり販売することで、次の集客や売上につなげることは可能。

他にも、まだまだ
お店の資産を活かして売上に換える方法はありますが
本日は「わかりやすく動画」になっているものについて

▼ウチに最適な動画は？orいまやるべきことは？

クチコミ・リピート率を「まずは５%！」増やし続ける企画＋デザイン

さて、
緊急事態宣言期間に飲食店がするべき
リピート・クチコミ＋αの仕込みは

●顧客リストの獲得
●お店のPR要素（動画など）のストック
●SNSを活用した顧客との関係づくり　など

動画撮影・動画アップというと
とても難しく考える方が多いです。

実は、そうでもないですよ。

例えば、焼き鳥店の場合、
ひたすら焼くだけの動画

これならスマホで作れますからね。

動画！となると

「つい、キッチリ作らないと」と

身構えてしまいがちですが
撮りっぱなしでもOK

まずは

やってみること

これならスマホで作れますからね。

動画！となると

「つい、キッチリ作らないと」と

身構えてしまいがちですが
撮りっぱなしでもOK

まずは

やってみること

難しければ、
アルバイトに声を掛けてみる

バイトがいなければ
娘や息子に頼んでみる

それでもダメなら
詳しいお客さんに‥

方法はいくつでもあります。

プロっぽくない方が
親しみが持てる場合もありますからね。

このような仕込み風景や日々のルーティンでもOK

飲食店オーナーさん・店長は

「この動画アップする意味って…？」

よく最初に質問されるのですが、

▲こうして、お客さんが食べるまでを見せることで

「ちゃんと調理してくれているのだなぁ」
「調理だけでなく、仕込みや仕入れって大変なんやな」と

感じてもらえたり　その他の効果があったりしますからね。

そして、
▼配膳されたものを食べる
オーダーされたものを食べる動画もひとつの方法

これはこれで上手い♪

この動画の抑えるべきポイント３つです！
わかります？

▼プロならではのスキル動画

▼特定の対象者（ターゲット）に向けた料理動画

▼【参考記事】思考整理のプロセス
https://www.refs.jp/sales-promotion/7883/

▼ウチに最適な動画は？orいまやるべきことは？

クチコミ・リピート率を「まずは５%！」増やし続ける企画＋デザイン

今回の記事は
しばらくお逢いしていない
Ｆ社長を想いながら綴ってみました。

最近、いかがでしょうか？
また、ランチご一緒しながら、お話できれば嬉しく想います。

もちろん
ここまで読んでくださった皆さまの お役に立てば幸いです。

【社長の右腕プロジェクト記事まとめ】
https://www.refs.jp/another-brain-of-management/

>>https://www.refs.jp/seminar-2/2116/

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