「リピート販促＋クチコミ集客術」のrefsブログ

１ヶ月前のサポート先よりの相談です。

注意する点は、

容器や配達など
コストをつぎ込みすぎない事を考えること

【ex.01】容器を購入せずにテイクアウトできる方法はないか？
【ex.02】販売窓口を増やす方法はないか？　など
【ex.03】‥‥‥

↓　 ↓　 ↓　 ↓　 ↓　

「テイクアウト」は緊急の販売方法であり、
「今後、投資し続ける販売方法」かどうか？

「緊急事態の対応策」だったけど、
日常が戻り「店内飲食」＋「テイクアウト・デリバリー」で♪

なんて甘く考えていたら少しマズイ場合も。

本気で業態進化を考えているなら話は別ですが、

そのＷオペレーション‥

人を増やさず‥回せます？

しかしながら
先の事よりも
本日の売上確保！死活問題！

１つでも多く！
「テイクアウト」「デリバリー」の受注は必須！

では、
飲食店テイクアウト・デリバリー選ばれるお店になるには？

の最適解は、

（１）お客さんとのつながりを持つこと
（２）お客さんに応援される店になること

この２つ。

そこに

（３）買ってもらいやすい仕掛け・仕組みをつくる
（４）買いたくなるテイクアウト・デリバリーsetの構成
（５）＿＿＿＿＿（秘）＿＿＿＿＿

を、考えることが大切。

本日は、

以前、サポート先の飲食店さんの
デリバリー・テイクアウトを始めた際の話に加え

このコロナウィルス感染拡大の影響に負けない
デリバリー対策をされている飲食店さんの事例について

こんにちは
クチコミ・リピート集客の専門家
レフズ 太田順孝です。

具体的には

●リピート・クチコミが増える名刺
●クチコミが拡がるYouTube動画
●売れ続けるアイデア・企画　などで

皆さんのお役に立てるよう
日々研鑽しております。

売上の約90%が、
リピート・クチコミ＋年間契約のお客さんからのご依頼です。

「リピート・クチコミが増える…」と言っている自分が、
リピート・クチコミが少ないと…ウソになっちゃいますからね。

▼「refsに頼んだ理由」お客さまインタビュー
https://www.refs.jp/voice/
▼原稿執筆や講演のご依頼はコチラ
https://www.refs.jp/contact/

　飲食店
　テイクアウト・デリバリー
　選ばれるお店になるための
　５つの要素とは？

以前、サポート先の飲食店さんが
デリバリー・テイクアウトを始めた際に、

「ついで買いデリバリー」を提案したことがあります。

▼「ついで買いデリバリー」とは？

2000円以上のお買い上げで、
飲食に伴うものを「ついで買い」して
「ご注文の品」をお届けします

という追加サービス。

「ついで買い」の品物は現金引換。

というのは、
ちょうどその頃、

●配達エリア（近隣の）スーパーが閉店

これによって

●お年寄りが「買い物難民」的な状態に

ということで

●ペットボトルなど重いモノの買い物が大変
●ペットボトル等が売っているディスカウントストアが近隣にある
●ちょうど夏だったため、猛暑の中のお年寄りの買い物を控えてもらう対策として…
●＿＿＿＿

これ以上は綴れませんが
様々な要素が重なったため

該当エリアに
ポスティングして…（以下、割愛）

さて
このような

「ついで買い」は

デリバリー利用者にとって
とても嬉しいサービスです。

しかしながら

◎デリバリースタッフが必要
◎１件あたりの配達時間が長くなる

などのデメリットも伴います。

このデメリットをメリットにして
このコロナウィルス感染拡大の影響に負けない
デリバリー対策をされている飲食店さんの事例がコチラ

 

 

 

 

 

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谷脇 眞剛(@hetemasa)がシェアした投稿 – 2020年 4月月20日午後8時26分PDT

＝＝＝

 

 

 

 

 

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大名へて(@daimyo_hete)がシェアした投稿 – 2020年 4月月30日午前9時45分PDT

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福岡グルメ 福岡ランチ [ デビログ ] デビ高橋(@devi_takahashi)がシェアした投稿 – 2020年 4月月30日午前7時06分PDT

●オススメ焼き鳥１０本セット（1,500円）
●夜のオススメ！焼き鳥＋おかずセット（1,500円）
●焼き鳥＋おつまみセット（1,500円）
●焼き鳥＋丼セット（1,500円）

●焼き台のレンタル料 200円
　保証金として別途2,000円が必要。
　この2,000円は焼き台の返却時に返金。

なるほど
ディポジット（保証金・預かり金）を取りつつ

●美味しく召し上がって頂く
●お客さんに喜んで頂く＋α

素晴らしいアイデアですね。

しかも
「このお店らしさ」が伝わるサービスということだそうで、
いつもポスピタリティ溢れる
素敵な焼き鳥店なのでしょうね♪

【　さてここで質問です　】

飲食店に限らず
あなたの会社・お店らしい
テイクアウト＆デリバリーできることはありますか？

あなたの会社・お店らしい
オンラインで提供できるサービスはありますか？

「いや、ウチにはないなぁ」

いえいえ、きっとあります。

必要であれば

下記のオンライン個別相談へ
（初回のみ：返金保証あり）

今回の記事が
経営者さん・店長さん・広報担当社さんの参考になれば幸いです。

●【クチコミ集客に関する記事│まとめ】
https://www.refs.jp/sales-promotion/reviews-customers/

>>https://www.refs.jp/seminar-2/2116/

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